Tortas "Snikersas"

Šis receptas atrastas supermama.lt portale. Per laiką šiek tiek patobulinau, norėdama išgauti kuo artimesnį tikrojo Snickers šokolado skonį.

Reikės

Biskvitams

2 kiaušiniai
200 gr rudojo cukraus
160 gr miltų (nors originale nurodyta 330 gr miltų, bet nei per kur aš tiek nebūčiau sudėjusi)
200 gr rududu kondensuoto pieno
200 gr grietinės
1 a.š. sodos (ją reikia sumaišyti su grietine, kitaip sakant, reikia nugesinti sodą)

I kremas

450 gr grietinėlės
2 v.š. cukraus


II kremas

125 gr sviesto
100 gr rudojo cukraus
200 gr rududu kondensuoto pieno
2 v.š. auksaspalvio sirupo (jei neturit, tiks ir skystas medus)
2 nedidelės saujos kepintų sūrių riešutų


III kremas-pertepimas

100 gr juodojo šokolado
50 ml pieno

Torto apliejimui

250 gr juodojo šokolado
125 gr sviesto


Biskvitai. Kiaušinius išsukti su cukrumi, turi gautis puri, šviesi masė. Tuomet dėti rududu, vėl gerai išsukti, kad neliktų gumuliukų. Aš viską dariau su plakimo šluotele. Grietinę sumaišyti su sodą, jai suputojus, ją iš karto supilti į tešlą. Išmaišyti. Galiausiai sudėti miltus. Pasiruošti kepimo formą, dugną iškloti kepimo popieriumi ir supilti pusę tešlos. Kepti 180 temp. 15-20 min., tikrinti mediniu pagaliuku.(originale nurodyta 15 min, man prireikė 20 min.). Iškepusį biskvitą, atvėsinti ir padalinti į dvi dalis. Taip padaryti su likusia tešla. Turi gautis 4 biskvitai.
Pasiruošti šokolado pertepimą. Vandens vonelėje sudėti smulkintą šokoladą ir supilti pieną išmaišyti.
Grietinėlės kremas. Gerai atšaldytą grietinėlė su cukrumi išplakti iki standumo.

Paimti kepimo formą, kurioje kepė biskvitai. Ant dugno dėti vieną biskvitą, jį sulaistyti šokoladu ir užtepti puse grietinėlės kremo.
Ant viršaus dėti kitą biskvitą.




Pasiruošti karamelę.

Į puodą dėti sviestą, ištirpinti ant vidutinės ugnies, suberti cukrų ir rududu. Su šluotele nuolat maišyti. Pilti sirupą. Sumažinti ugnį ir virti, nuolat maišant, kol masė pradės tirštėti, tai matysis akivaizdžiai, ji pradės vangiai burbuliuoti, tik jokiu būdu nepalikti puodo be priežiūros, kad nepradėtų svilti.

Kai sutirštės nuimti nuo ugnies ir suberti riešutus, išmaišyti ir iš karto supilti ant šokoladu sulaistyto biskvito.Palaikyti 20 min, kol karamelė sustings.






Dėti kitą biskvitą, sulaistyti šokoladu ir sudėti likusią grietinėlę. Uždengti paskutiniu biskvitu.





Palaikyti tortą 30 min ir nuimti torto formos šonus.







Paruošti šokoladą apliejimui. Vandens vonelėje ištirpinti šokoladą ir sviestą iki vienalytės masės ir apipilti tortą. Kadangi norėjau atkartoti snikers šokolado struktūrą, tai ir šokoladą stengiausi pilti netolygiai, su nubėgimais. Puošti pagal fantaziją, mano sūnui šiais metais burbuliukų manija, tad ir tortas turėjo būti burbuliuotas :).